Voedingscoach Annemiek hield een week lang bij wat ze at. En dat resulteert in een lekker en voedzaam weekmenu dat we graag met jullie delen.

Maandag
Kapucijners met piccalilly saus en rijst

Dinsdag
Erwtensoep zonder rookworst

Tip: Op dinsdag werk ik tot s’ avonds laat en neem ik iets mee uit de vriezer. Ik zorg er altijd voor dat ik verse groentesoepen in de vriezer heb.

Woensdag
Volkoren pasta met tomatensaus, ui, champignons & broccoli met Parmezaanse kaas

Donderdag
Couscous met pompoen, broccoli & paksoi

Vrijdag
Restjesdag. De restjes van gisteren smaken nog prima.

Zaterdag
Risotto met geitenkaas en bietjes

Zondag
Geroosterde pompoen met gemarineerde tofu en rijst

Annemiek is voedingscoach en oprichtster van de Ladies Workout Club. Na jarenlang met haar gewicht te hebben geworsteld, ontwikkelde ze haar eigen nieuwe voeding- en beweegpatroon. Ze volgde de opleiding tot gewichtsconsulent en coacht nu als ervaringsdeskundige mensen naar een gezond en fit lichaam.